Hotele Historyczne Polska

godz. 19:00 - 19:30 / APERITIF
CAVA BRUT-ARTE LATINO METODO TRADICIONAL
(wyborne katalońskie wino musujące wyprodukowane metodą tradycyjną)
- Tartinki - mini kanapeczki, na jasnym i ciemnym pieczywie, fantazyjnie dekorowane wędzonym
  łososiem, dworską szynka, kolorowymi pastami i pasztetem Szefa Kuchni
- Koreczki - delikatne koreczki serowe zdobione piklami

godz. 19:30 / KOLACJA SERWOWANA
- Łosoś marynowany w koniaku z sosem imbirowym, kolendrą i lubczykiem
- Pasztet z orzechami i śliwką na cumberlandzie

Zupa
-  Krem z pomidorów z groszkiem ptysiowym

Danie główne
- Pierś indyczki w migdałach z owocami - marynowana pierś w migdałach
 z dodatkiem świeżych owoców  z sosem brzoskwiniowym

Deser
- Tiramisu szefa kuchni

Bufet zimny
- Śledz garnirowany salsą i suszonymi pomidorami
- Avocado z krewetkami podane na aksamitnym sosie amerykańskim
- Carpaccio z polędwicy wołowej z płatami parmezanu i  kaparami
- Jaja przepiórcze z czerwonym kawiorem
- Tatar z polędwicy wołowej
- Deski mięs pieczystych z piklami
- Terrina z selera z sosem tatarskim
- Galantyna z kurczaka pod sosem winnym
- Sałatka meksykańska z tuńczykiem
- Sałatka hawajska z ananasem
- Mix sałat prażonymi pestkami dyni

Bufet deserowy
- Chotyńskie faworki i pączki przyprószone słodkim śniegiem
- Patery owoców ze słodkościami

Napoje
- Napoje gazowane i niegazowane bez ograniczeń
- Kawa i herbata serwowana całą noc

(wyselekcjonowane wina i  alkohole  płatne wg indywidualnego zamówienia)
info. 0 603-32-00-00
tel. (0-25) 684 83 33
fax. (0-25) 684-83-34
dwor@chotynia.pl
www.chotynia.pl